1.Bananes
Au lieu d'aller au magasin de temps en temps pour acheter des chips de banane, vous pouvez le faire vous-même. Les bananes sont si faciles à déshydrater et vous pouvez le faire dans le confort de votre maison. Tout ce que vous avez à faire est de couper la banane en petites tranches, de les disposer en une seule couche sur votre grillage ou vos grilles. Allumez votre déshydrateur ou votre four en vous assurant qu'il est réglé sur feu doux. Après séchage, mettez les tranches de banane dans un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair. Vous pouvez déguster des tranches de banane déshydratées avec des flocons d'avoine ou comme collation.
2.Pommes de terre
Les pommes de terre déshydratées peuvent être utilisées pour un repas rapide ou ajoutées à une recette de pain de viande. Pour faire des pommes de terre déshydratées, vous avez besoin de purée de pommes de terre. Cela peut être fait en épluchant les pommes de terre, en les faisant bouillir pendant 15 à 20 minutes et en les égouttant. Après avoir égoutté les pommes de terre, écrasez-les jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux, puis placez-les dans le plateau à gelée du déshydrateur. Mettez le déshydrateur sur feu vif et laissez jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement sèches ; cela peut prendre plusieurs heures. Une fois les pommes de terre bien séchées, coupez-les en petits morceaux et broyez-les avec un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles deviennent de la poudre. Vous pouvez désormais le conserver dans un bocal en verre.
3. Viande
Vous pouvez préparer de délicieuses viandes séchées en déshydratant la viande. Pour ce faire, il est recommandé d’utiliser des morceaux de viande maigres. La première chose à faire est de faire bouillir le bœuf, de le mélanger avec une bonne sauce de votre choix et de bien l'enrober. Mettez les morceaux de viande dans le déshydrateur, laissez-les sécher pendant environ huit heures ou jusqu'à ce que vous voyiez que la viande est bien séchée et flexible. Vous pouvez ensuite sortir votre viande séchée maison, et la conserver dans un contenant hermétique.
4.Pommes
Les pommes séchées sont sucrées et idéales pour l'hiver. Coupez les pommes aux tailles souhaitées, faites-les tremper dans du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent, puis placez-les au déshydrateur. Déshydrater pendant 5 à 8 heures à 200 degrés puis conserver.
5. Haricots verts
La meilleure façon de déshydrater les haricots verts est de les sécher à l’air. Faites d'abord cuire les haricots verts à la vapeur, utilisez une aiguille et un fil pour les tapisser. Suspendez les lignes à l'extérieur à l'ombre pendant la journée et rentrez-les à l'intérieur la nuit. Avant de conserver les haricots verts, mettez-les au four et chauffez-les à 175 degrés. Cela éliminera les insectes qui pourraient attendre d’apparaître dans le stockage. Pendant que vous séchez les haricots verts à l’air, ne les exposez pas du tout au soleil car le soleil peut leur faire perdre leur couleur.
6. Raisins
Les raisins font partie des fruits que vous pouvez sécher et conserver sans crainte de les gâter. Vous pouvez déshydrater les raisins en les séchant au soleil ou en utilisant un déshydrateur. Pour sécher les raisins au soleil, placez une serviette en papier sur un grillage, placez les raisins dessus, puis couvrez légèrement avec une autre serviette en papier ou un autre chiffon. Faites cela pendant 3 à 5 jours, congelez les raisins séchés, puis conservez-les.
7. Oeufs
Les œufs en poudre peuvent être conservés plus longtemps que les œufs frais et leur avantage est que vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle cuisine. Vous pouvez préparer des œufs en poudre de deux manières— avec des œufs déjà bouillis ou avec des œufs crus. Pour préparer des œufs en poudre avec des œufs cuits, vous devrez d'abord brouiller les œufs crus dans un bol et les cuire. Lorsque les œufs sont cuits, mettez-les dans votre déshydrateur réglé à 150 degrés et laissez reposer quatre heures. Lorsque les œufs sont secs, mettez-les dans un robot culinaire ou un mixeur, réduisez-les en poudre et versez-les dans un récipient pour les conserver. Cependant, pour déshydrater des œufs avec des œufs crus, mélangez les œufs et versez-les dans la feuille de jelly roll fournie avec votre déshydrateur. Réglez le déshydrateur à 150 degrés et laissez agir 10 à 12 heures. Broyez les œufs secs dans un mélangeur en poudre et conservez-les.
8. Yaourt
Un autre aliment que vous pouvez déshydrater est le yaourt. Cela peut être fait en étalant le yaourt sur la feuille de gelée de votre déshydrateur, en réglant le déshydrateur à feu doux et en laissant agir environ 8 heures. Lorsque le yaourt est sec, cassez-le en morceaux, mélangez-le au robot culinaire jusqu'à obtenir une fine poudre et conservez-le dans un récipient. Ajoutez ce yaourt en poudre à vos smoothies et autres recettes. Vous pouvez réhydrater le yaourt en ajoutant simplement un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
9.Légumes
Les légumes séchés et croquants sont parfaits pour les collations et pour les ragoûts. Les légumes déshydratés sont non seulement délicieux, mais ils sont également faibles en gras. Vous pouvez déshydrater des légumes comme les navets, le chou frisé, les champignons, les tomates, le brocoli et les betteraves. Pour déshydrater les légumes, coupez-les en tranches, ajoutez l'assaisonnement et déshydratez à basse température pendant environ 3 à 4 heures. Pour préserver la couleur des légumes et prévenir les maladies d’origine alimentaire, il est fortement recommandé de blanchir les légumes avant déshydratation. Essayez également d'éviter de déshydrater les légumes qui ont une forte odeur avec d'autres légumes à l'odeur douce. Par exemple, vous ne devez pas déshydrater l'ail et les oignons avec d'autres légumes, car ils peuvent leur laisser une forte odeur.
10.Fraises
Les fraises séchées sont idéales pour les smoothies et les granola. Coupez les fraises en tranches et placez-les au déshydrateur. Réglez le déshydrateur à 200 degrés et laissez agir environ 6 à 7 heures. Mettez ensuite les fraises séchées dans un sac zippé.
Heure de publication : 15 juin 2022